image001-1

Pendahuluan Produk .

Bubuk bawang puteh geupeugot rot peugleh, meu-ulang-ulang, low- semata-mata, ngon grinding boh lampu bawang puteh segar, geupeutheun senyawa bioaktif nyang khas jih. Komponen fungsional kunci-}}}eh} keu enzimatik geuubah jeuet keu alicin, nyang peuleumah luwah - spektrumrum, lipid{ 5}} tô that, ngon sifeuët imunomodulasi.' Deungon proyeksi nilai pasai global $870 juta bak thon 2024, nyan le that dipakek lam bumbu, makanan kesehatan, ngon aditif pakan binatang.

Spesifikasi Kunci:

Potensi Allicin leubeh rayeuk nibak atawa saban ngon 3,5mg/g (hidrasi ateuh)

Kelembaban Kureung dari atawa saban ngon 6,5% (miyup down- keureuja kureung atawa saban ngon 5%)

Senyawa belerang volatil leubeh rayeuk atawa sama ngon 0,3mL/100g .

Ukuran partikel: 80-120 mesh (standar), ultrafin sampoe 300 mesh

Analisis Teknis

1. Sangka Bahan & Pre-Penatah .

Pemilihan Variety .:

Bawang puteh Jinxiang Cina: kandungan aliin tinggi ( Leubeh rayeuk atawa saban ngon 4,2mg/g)

Bawang puteh Ungu Spanyol: Rasa belerang kaya (leubeh rayeuk atawa saban ngon 0,45mL/100g)

Pregram Prepukirkan{0}}Keumeunang .:

45 derajat cuci ie suum (menenang enzim nyang tutop)

Argonap- nyang geupeulindông (geukueh gadôh oksidatif)

2. Teknologi Pengolahan .

Inhibisi Enzim .:

0,1% asam sitrat + 0.05 % immersi asam askorb (peuceuhu)

Microwave enzyme inactivation (800W/90s, >95% retensi alliin)

Multi- Pijalah Meutham .:

Panggong	Temp./Watee .	Niet
Pre-.	50 derajat/2h	Dehidrasi bagah keu 30% kelembaban .
Prestikan-d.	40 derajat /4h .	Meu-ulang volatil .

Mikroenkapsulasi:

- sitraldextrin geukapsulasi keu sulfida (60% peningkatan retensi)

Semprot- meugambakan temp-tendaan nyang Kureung atawa saban ngon 140 derajat (meucegah degradasi alliin)

3. Komponen Aktif Kunci .

Komponen	Asoe Banda Aceh .	Fungsi	Metode Pengujian
Alliin	3.0-5,5mg/g .	Pendahulu allicin	HPLC (AOAC 990.28)
aneuk	0,2-0,8mg/g .	Antitrombotik	LC- MSM/MS
DADS	15-25% nibak sulfida .	Antiker	GC-FPD .
Selenium (organik)	0,8-3,5ug/g .	Sinergi antioksidan	ACEH SIPÉH PENDIDIK.

Keuntongan Produk .

✅ Perlindungan Aktif .: Enteric- nyang geuacut (pH Rayeuk nibak atawa saban ngon 5,5 peulheuh) geucegah degradasi asam lambung

✅ Opsi Standar: Jeuneh deodorized (Kunci takdir nibak atawa saban ngon 0,1mL/100g) atawa manyang{2}}alliin (leubeh Rayeuk atawa saban ngon 6mg/g)

✅ Satabilitas Breakthrough: Nano- silika (30% keumungkenan meu-aliran, 80% cakah 80%)

aplikasi

1. Industri Makanan .

Meuramah Blend:

Bumbu bawang puteh: 40% bedak + 20 % bubuk + 10 % .

Siap-toon-hsalam 15% bubôh + 3% % lada Sikhuan + 2 % jipupoe .'

2. Produk Kesehatan

Kardiovaskular: 50% bedak + 30 % nattokkiase + 20 % .

Imunitas: Freeze- dria (kumpulan nyang berkurang leubeh Rayeuk atawa saban ngon 5mg/g)

3. Husbanda Hewan .

Aditif pakan: Bubuk nyang dilapisi (meunurôt pelet, leubeh Rayeuk atawa saban ngon 85% tingkat kelangsungan udep)

Darktant akuakultur: 1:3 blend ngon beeta (25% peningkatan peunajoh)

4. Kosmetik .

Bubuk jaroe antibakteri: 5% ekstrak + tricklosan- bebas

Anti- ôk: 0,5% kompleks kafein .

Paket & Penyimpanan

Paket: 1kg/tas foil, 25kg/drum serat (jeut taqwa)
Penyimpanan: Simpan bak teumpat nyang seujuk, tho, teusegel ngon teulindông nibak cahya .
Rak Udep: 24 buleuen (di miyup kondisi nyang hana jibuka)

product-1-1