Ganggang: Terobosan Selanjutnya dalam Nutrisi Berkelanjutan?
Alga nakeuh salah saboh "tumbuhan" tertuha di bumoe, terdiri dari kelompok spesies yang luah dan beragam yang that bervariasi lam bentuk ngen komposisi tergantung bak lingkungan udep jih. Manusia kaleuh geu manfaatkan alga keu wate yang trep, dan ngen eksplorasi ilmiah yang leubeh dalam, alga kaleuh geu akui sebage bahan yang na nilai ekonomi yang signifikan. Awaknyan timoh bagah, hasé jih le that, ngon kon mantong jroh keu jicok bahan baku industri tapi jeuet cit jipajoh. Leubeh peunteng lom, ganggang na macam-macam senyawa bioaktif nyang mempromosikan kesehatan-dan geuanggap seubagoesaboh makanan kesehatan abad keu 21 ..
Ganggang pih jeut keu sumber bahan makanan fungsional nyang menarik kareuna na vitamin, protein, karbohidrat, lipid, mineral, antioksidan, ngon serat makanan[1]. Meutamong biomassa alga lam makanan jeut keu peningkatan kualitas nutrisi. Penelitian kaleuh geutunyok bahwa meutamah biomassa alga ngon senyawa nyang berasal dari ganggang-keu makanan na manfaat keu kesehatan manusia ngon hewan-kon hanya deungon membantu mengurangi resiko kanker tertentu[2], tapi cit deungon meupeutheun penuaan, mencegah peunyaket, mendukung pengelolaan berat badan, dan[3].
Namun, di antara meuribee genera mikroalga, hanya sejumlah ubit yang jeut diproduksi secara komersial seubagoe makanan atau bahan makanan. Badan Pengawasan Makanan ngon Ubat-ubat Amerika Serikat (FDA) jinoe ka geubri status GRAS (Umum jih geuakui seubagoe aman) keu mandum biomassa sel dari nam spesies keu konsumsi manusia:Artrospira(Spirulina),Euglena gracilis, Nanokloropsis okulata, Klorela vulgaris, Dunaliellaspp., danEuglenajeuneh-jeunèh.[5].
FDA{0}}geusetujui mandum biomassa mikroalga keu konsumsi manusia, seureuta laporan komposisi keu tiep-tiep spesies.
Sumber: Rujukan [5] .
Lam kawan jeunèh-jeunèh nyan,Klamidomonasnyan alga ijo eukariotik uniseluler yang tersebar luah bak mandum donya dan timoh that bagah. Nyoe pih salah saboh spesies alga yang paleng le dipeulajari di alam. Saat nyoe, nyan seucara luah geu pakek sebage organisme model lam penelitian tentang fotosintesis, genetika, ngen fisiologi. Saboh penelitian baroe-baroe nyoe nyang dipeugot le awak peneliti di Universitas California, San Diego, jipeugah bahwaKlamidomonasjeut membantu meningkatkan kesehatan pencernaan[5].
Jurnal Peunajoh Fungsional:KlamidomonasMungken Meutulong Meuningkatkan Kesehatan Pencernaan .
Kajian nyoe, geupeuteubiet bak thon 2010.Jurnal Peunajoh Fungsional ., geuselidiki efek dari konsumsi .C. teuga lomdan geutunyok potensi jih keu geupeugot gangguan gastrointestinal nyang meukaet ngon Sindrom Usus Iritasi (IBS), lagee diare ngon kembung [5].
Para peneliti phon that geupeugot eksperimen bak binatang ngon geupake nam boh tikoh C57BL/6J, nyang geubagi secara acak jeut keu dua boh kelompok (n=3). Keu induksi kolitis akut, 4% (w/v) dekstran sulfat natrium (DSS) geutamah lam ie jiep tikoh seulama 5 uroe keu geugantoe penghalang mukosa usus. Tikoh lheuh nyan geubri secara oral 200 μL fosfat-saline penyangga (PBS) seubagoe kontrol atawa beku-thoe.C. teuga lom(65 g/L) rot gavage seulama 7 uroe. Beurat tuboh geupantau tiep uroe seulama 14 uroe meuturot-turot untuk geutem peu .C. teuga lomjeut meureuhatkan DSS-induksi penurunan berat badan.
Hase jih deuh bahwa konsumsi .C. teuga lomsecara signifikan mengurangi laju gadoh brat badan bak tikoh ngon kolitis akut nyang dipicu le DSS-.
Perubahan brat tuboh bak tikoh lheuh kolitis akut nyang dipeugot le DSS-
Sumber: Rujukan [5] .
Berdasarkan temuan nyo, para peneliti geulanjutkan untuk geu selidiki peu efek yang sama jeut geu amati bak sukarelawan manusia yang geu konsumsi ganggang. Sebanyak 133 droe peserta nyang terdaftar dan dipeugolong jeut keu peut boh kelompok meunurot frekuensi gejala gastrointestinal (GIS) awak nyan. Keulompok-kelompok nyan geukheun lagee nyoe:
(1) GIS_1g rendah - peuseurta GIS frekuensi rendah nyang geukonsumsi 1 g siuroe;
(2) GIS_3g rendah - peuseurta GIS frekuensi rendah nyang geukonsumsi 3 g siuroe;
(3) GIS_1g tinggi - peuseurta GIS frekuensi tinggi - nyang geukonsumsi 1 g siuroe;
(4) Peuseurta GIS frekuensi tinggi - nyang geukonsumsi 3 g siuroe.
Peuseurta geu amati seulama sibuleun untuk geunilai hasee kesehatan gastrointestinal. Hase jih geupeuleumah bahwa individu nyang seureng na gejala gastrointestinal geualami pengurangan ketidaknyamanan ngon diare nyang signifikan lheuh geukonsumsi produk alga, meusajan ngon peningkatan keteraturan usus.
Komposisi taksonomi filum mikroba bak sampel fekal
Sumber: Rujukan [5] .
Kajian ka geupeuleumah bahwa .Reiniklorelageubri manfaat tambahan keu kesehatan binatang ngon manusia, geutamah bukti leubeh lanjot keu pasai bahan alga. Meunurot Innova Market Insights, pasai bahan alga sabe meukeumang, dan prospek suplemen alga luah. Diharapkan bahwa seumaken le studi klinis modern akan geukonfirmasi efek positif dari ganggang tertentu ateuh kesehatan manusia bak masa ukeu.
Rujokan:
[1] AP Batista, L. Gouveia, NM Bandarra, JM, Franco, A."dari profil biomassa mikroalga seubagoe bahan fungsional baroe keu produk makanan".Penelitian Alga, 2(2013).
